Recette du cake à la lavande d’Ecaterina Vidick

MA RECETTE
CAKE A LA LAVANDE
eau de fleur d’oranger et huile d’olive

Ingrédients

100g de farine de froment
80g de poudre d’amandes
7g de levure chimique
150g de sucre
75g d’huile d’olive
3 oeufs
3 à 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
2 cuillères à soupe rases de fleurs de lavande
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel

NB: pour une recette sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de froment par un mélange de farine de riz (75g) et de sarrasin (25g)

Cuisson

Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre; l’huile d’olive et l’eau de fleur d’oranger.
Ajouter ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes, et la pincée de sel, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homgène.
Ajouter les fleurs de lavande et mélanger délicatement.
Beurrer ou chemiser votre moule à cake de papier sulfurisé.
Transvaser la pâte à caje dans le moule et saupoudrer d’un peu de sucre.
Enfourner 30-40minutes.
Quand le cake est bien doré, vérifier à l’aide d’un couteau la cuisson. Si en retirant le couteau, il est sec, alors votre cake est prêt.

Propos recueillis par et pour Mon p’tit kiosk.


Mon p’tit Kiosk a aimé

Note : 5 sur 5.


AUTOUR d’ecaterina Vidick

« Quand la mer se retire »: documentaire consacré au combat d’une femme face au cancer
Atelier de Création Sonore et Radiophonique
Dans la famille d’artiste, je demande le frère :
interview de Sherban Vidick – a boy with a beard
show case @le hic café – a boy with a beard
Causette, boutique de vêtements de seconde main


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